近日，娄星区市场监督管理局深入辖区学校食堂大宗食材生产企业开展食品安全专项检查，进一步规范学校食堂大宗食材供应商经营行为，从源头把控食材质量，消除食品安全隐患。

检查现场，执法人员全面检查各食品生产企业证照资质、从业人员健康管理、食品储存、“三防”设施、原辅料进货查验、生产加工过程控制、出厂检验、标识标签、食品安全管理制度落实等情况，仔细查看食品储存条件是否符合要求，食品运输工具是否配备温控设备，严厉查处超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品等食品安全违法违规行为。

截至目前，区市场监管局已检查食品生产企业4家，对检查发现的生产环境卫生欠整洁、生产投料记录与实际不符、进货查验记录不完整、从业人员未开展年度培训等问题当场责令企业限期改正，查获1家企业涉嫌使用过期原料生产食品案。下一步，该局将突出问题导向，针对问题整改情况开展“回头看”检查，督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任，把好校园食品安全第一道关口。