近日，娄星区市场监督管理局石井市场监管所开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。

连日来，石井所执法人员先后对石井中学、百亩中学、石井中心小学等6家学校食堂进行全面排查。检查现场，执法人员评估食堂布局设计是否科学合理，确保各功能区划分明确，以免交叉污染；查看厨房操作间炉灶、蒸箱等烹饪设备是否运行正常，有无安全隐患；核对冷藏冷冻设备温度设置是否符合标准，以保证食材新鲜安全；检查排水是否顺畅，防止积水引发卫生问题；查验餐饮具消毒、保洁效果，确保餐饮具干净卫生；检查食堂“三防”设施，如挡鼠板、灭蝇灯、纱窗纱网等设施是否齐全完善。对于检查发现的个别食堂存在部分设施破损、配备不足等问题，执法人员及时与学校负责人沟通，提出具体的整改意见和建议，要求校方限期整改到位。此外，执法人员还对校园周边食品经营单位进行现场检查，重点查看许可证照、从业人员健康证明、是否销售“三无”、过期、变质食品等情况。

下一步，石井所将进一步加大对学校食品安全的监督检查力度，严把学校食堂食品安全关口，全力为广大师生营造安全放心的食品安全环境。