《月令七十二候集解》说：“十一月节，大者，盛也。至此而雪盛也。”

“大雪”过后，气温将显著下降，白昼也将更短，雪往往下得大、范围也广，我国大部分地区都将披上冬日的盛装。

我国古代将大雪分为三候：

一候鹖鴠［hé dàn］不鸣；

二候虎始交；

三候荔挺出。

此时，寒号鸟不再鸣叫，老虎开始有求偶行为，兰草开始抽出新芽。

雪是“进补”的好时节，民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。