为进一步推进我区学校食品安全示范工程建设工作，根据市局下发的《2015年娄底市食品安全示范学校创建工作方案》要求，为着力推进食品安全示范学校建设工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平，特制订本方案：
一、指导思想
践行科学监管理念，围绕人民群众最关注的学校食品安全问题，通过开展食品安全示范学校创建活动，探索食品安全行政执法与行政指导有机结合的管理途径，推动学校落实食品安全主体责任，规范学校食品经营行为和饮水安全管理，保障广大师生食品安全。
二、创建目标
通过引导、监督学校提升硬件设施和食品安全管理水平，充分发挥典型示范单位的引领带动作用，促进各类学校自觉履行食品安全主体责任，强化诚信自律意识，积极推行“五常法”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）、HACCP（危害分析与关键控制点）等先进食品安全管理方法，推进“明厨亮灶”“色标管理”等创新型管理模式，推动我区学校食品安全整体水平不断提升。
三、组织机构
为切实加强学校食品安全示范工程建设工作，我局成立了工作领导小组。
组 长：陈毅宏
副组长：王志奇、黄红艳
成 员：肖建良、赵俊初、石文艳、范刚、张细芬
四、创建对象
娄星区各类学校（含幼儿园）。
五、创建要求
（一）学校内食品生产经营、二次供水、分质供水、自建供水等取得有效许可证，且无对外承包行为；
（二）校园环境卫生良好，生活服务设施齐全，并有健全的食品、饮水安全管理机构及管理制度；
（三）近3年内未发生食品、饮水安全事件；
（四）积极推行“明厨亮灶”“色标管理”等创新型管理模式；
（五）食堂食品安全量化分级管理达到A级；校内食品商店（超市）经营准入退出机制及食品安全追索体系健全。
六、工作要求
（一）宣传发动。与教育行政部门和卫生行政部门要加强沟通，密切配合，组织好创建宣传发动工作，使学校充分认识创建食品安全示范学校的重要性和必要性；要召开食品安全示范学校创建的宣传发动会议，将学校食品安全示范创建与日常监管有机结合，全面部署，同时推进。
（二）加强专业指导。
加强督促指导学校食品安全示范创建工作，广泛听取各方面的意见和建议，及时研究解决学校食堂新改扩建过程中出现规划设计、流程布局、设施配备等方面的业务技术问题。
（三）加强宣传教育。
充分争取报刊、广播、电视和互联网等媒体的支持，采取多种形式，广泛宣传食品安全示范学校创建的目的意义，及时宣传报道创建工作动态、进展和成效，及时总结和推广创建经验，营造创建工作的浓厚舆论氛围。
娄底市食品药品监督管理局娄星分局
2015年3月2日
编辑：娄星在线