局各股室、稽查大队、药检所：

为进一步加强秋季学校、幼儿园食堂食品安全监管工作，切实保障广大师生的饮食安全，经局研究决定对辖区内学校、幼儿园食堂食品安全进行一次专项检查。现将有关事项通知如下：

一、检查时间

9月16日至11月27日。

二、检查对象

辖区内（含七个乡镇）各类学校、幼儿园食堂。

三、检查重点

一、现场卫生和硬件设施情况。食堂基本条件和卫生环境，以及食品清洗、加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮具的清洗、消毒、保洁等设施设备配置、运行、维护情况。

二、相关制度建立和资料保存、记录情况。学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；禽、肉类食品的采购索证情况；餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况；原材料采购登记、从业人员晨检、留样、清洗消毒等工作的开展及记录情况；

四、工作要求

（一）高度重视，加强领导。要切实加强组织领导，部署落实秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查工作。成立学校、幼儿园食堂食品安全专项检查领导小组。组长陈毅宏，副组长王志奇、朱萍，成员胡莎莎、王青、肖爱辉。

（二）认真排查，堵塞漏洞。根据春季检查情况，进一步督促学校、幼儿园食堂及时整改。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，有明显违法行为或线索，要及时移交稽查，依法予以查处。

（三）加强监控，预防事故。要将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。

（四）认真总结，及时上报。要及时将专项检查工作进行总结，按省、市局规定将检查信息予以上报。

将检查中发现的问题和情况及时反馈主要领导，并通报市、区教育主管部门。

附件一：2014年秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查时

间安排表

               娄底市食品药品监督管理局娄星分局

                              2014年9月16日

附件一：

秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查时间安排表